Hoy se celebra el Día Nacional del Celíaco por eso hemos querido dedicar nuestro post de hoy a hablar de lo que significa ser celíaco, cómo reconocer los síntomas y los alimentos sustitutivos. Ser celíaco. Se trata de un desorden inmunológico que provoca la inflamación en el intestino delgado cuando se consume gluten, una proteína […]
Cada vez hay más personas que sin ser celíacas son intolerantes al gluten y no lo saben. El problema es que, si no nos hacemos los análisis necesarios, no sabemos que lo sufrimos y esto provoca daños en nuestro organismo sin que nos demos cuenta. El gluten está presente en algunos cereales como el trigo, […]