La mayor parte de los residuos que generamos son plásticos y envases, los más contaminantes. Vivimos en un mundo en el que todo lo que compramos en el supermercado está envasado. Lauren Singer, una joven de Nueva York se dio cuenta de esto y decidió que era el momento de dejar de generar basura. Parece […]

La levadura de cerveza es un tipo de hongo unicelular que se emplea para fabricar cerveza. Es un alimento con alto contenido en proteínas, minerales (fósforo, potasio, hierro y calcio) y vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B8 B9 y B12). También contiene aminoácidos esenciales, indispensables para la vida humana y necesarios […]

Polen, el temido de la primavera. Nos lloran los ojos, tenemos moqueo constante, picor en la nariz, e incluso en los casos más fuertes, ataques de estornudos y de asma. La alergia a las gramíneas es la más común en España, y aumenta cuando las temperaturas se templan y empieza la floración. Este año, las […]

La quinoa se ha posicionado como el superalimento de moda por sus innumerables beneficios y propiedades: contiene muchas proteínas y minerales, pocas grasas, y no tiene gluten por lo que es apta para celíacos. Formaba parte de la alimentación de los precolombinos y los colonizadores hispanos la cambiaron por los cereales. Y ahora está pasando […]